(Fuente: Revista Agropost, entrevista al Dr. Hernán Salas Coordinador del Programa Citrus. Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres | EEAOC)
Es interesante comenzar diciendo que Argentina es el primer país productor de limón en el mundo y la provincia de Tucumán lidera esa producción con 1,3 millones de toneladas anuales.
Un producto con historia
En el año 2006, el Perito Agrónomo José Luis Foguet (Investigador Emérito de la EEOC), exponía con motivo de su designación como miembro de la Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria sobre la historia de la citricultura en Tucumán; hizo referencia a la división por épocas. La “época aventurera”, entre los años 1550 y 1800, en la cual sólo existían algunos árboles de naranjo dulce y agrio alrededor de las casas, no como plantaciones comerciales. Le siguió la etapa “bucólica” hasta el 1900, cuando numerosos poetas y viajeros ya le atribuían a la provincia el mote de “Jardín de la República”, destacando la floración de los naranjos en septiembre y su inconfundible aroma a azahares A fines del siglo XIX, la “Gomosis”, enfermedad fúngica, hace su aparición provocando la declinación de una gran cantidad de plantas.
Esta situación, generó el inicio de la etapa “técnica” que se caracterizó por la práctica del Sigue leyendo →