La Expo Láctea reúne cada año a todos los productores tamberos y vinculados a la industria de los lácteos. Este 2018 la novena edición de la muestra tendrá lugar los días 11 y 12 de Mayo en la localidad de Trancas, en el predio Municipal de esa localidad.
Cronograma de actividades
Viernes 11 de mayo
08.30 Apertura a cargo de autoridades.
Carpa Producción Bovina
09.30 Recría de la ternera holando.
11.00 Engorde de ternero holando.
15.30 Engorde a corral: presentación de un sistema real de producción.
Carpa Industrias
09.30 Concurso de productos lácteos.
14.00 Concurso del Nombre y Logo de la Leche Social.
15.15 Inclusión de Quesillo al C.A.A.
15.45 Enfermedades transmitidas por Alimentos (ETAS).
20.00 Gastronomía y maridaje con productos regionales.
Concurso de Jura de Ganado Lechero
10.00 Inscripción destinada a estudiantes secundarios, terciarios y universitarios.
12.00 Inicio de actividades.
14.00 Jura didáctica de reproductores.
14.45 Jura didáctica de novillo holando.
16.30 Taller de crianza de terneros – Dinámica de proceso productivo lácteo en Trancas.
18.00 Inauguración oficial.
Viernes desde las 20.30
Se presentarán el Ballet Municipal San Francisco Solano, Sebastián “El Pollo Iturres”, Dúo Benjamín, Hugo Silva, Martín Vázquez, Pocho Valdez, Emilio Delgado, Azun Gallia, Carlos Hache, Jorge Salazar, Los Arrieros, Grupo Kamal y cerrarán Axel y Dalmiro Cuellar.
Sábado 12 de mayo
Carpa Producción Bovina
09.30 Manejo del equipo de ordeñe y su impacto en la producción.
14.20 Entrega de premios del concurso de quesos.
Carpa de Producción Caprina
09.30 Engorde caprino, sus diferentes opciones.
11.00 Avances del Plan Provincial de Control y Erradicación de Brucelosis y Tuberculosis. Dinámica en elaboración
15.30 Elaboración de quesos y quesillos.
16.30 Elaboración de Dulce de Leche.
Pista Central
11.00 Muestra de ejemplares caprinos de la región.
12.30 Manejo de caballo criollo, charla y demostración.
14.30 Remate.
19.00 Elección de la reina.Festival Popular
Sábado desde las 20.30
Se presentarán :Ismael Veliz, Los Mellizos, Enzo García Fernández, Agustina Vidaurre, Conti Castillo, Sentimiento Chalchalero, el Ballet Municipal San Francisco Solano, Los Zentenos, Las Voces del Tala, Los Choquis, D’Pura Cepa, La Duendiada, Las Voces del Boquerón, y cerrarán Karina “La Princesita” y Los Caligaris.