(Fuente: www.producciontucuman.gob.ar) El Taller se desarrollará en el salón de la Federación Económica de Tucumán (FET), ubicado en la calle San Martín 427, y la apertura estará a cargo del Secretario de Agregado de Valor del Ministerio de Agroindustria de la Nación, Ing. Agr. Néstor Roulet y del Ministro de Desarrollo Productivo de la provincia, Ing. Juan Luis Fernández.
La Dirección de Alimentos de Tucumán, a través de su Subsecretaria de Asuntos Agrarios y Alimentos (SAAYA), invita a participar el martes 10 de Mayo, al “Taller de Diferenciación” dirigido a productores, referentes del sector agroalimentario y autoridades. El evento es organizado en conjunto con la Secretaría de Agregado de Valor de la Nación, y se realizará con el apoyo técnico del Proyecto de Asistencia Integral para el Agregado de Valor en Agroalimentos (PROCAL).
El fin del taller es difundir las diferentes Herramientas de Diferenciación y la Campaña del Programa de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos con que cuenta el Ministerio.
Entre los principales contenidos se desarrollarán:
• La producción orgánica: trata de utilizar al máximo los recursos de la finca, dándole énfasis a la fertilidad del suelo y la actividad biológica y al mismo tiempo, a minimizar el uso de los recursos no renovables y no utilizar fertilizantes y plaguicidas sintéticos para proteger el medio ambiente y la salud humana.
• El sello de calidad “Alimentos Argentinos”, el cual que identifica y distingue alimentos de nuestro país que son elaborados cumpliendo con exigentes protocolos de calidad.
• Las Indicaciones Geográficas y Denominaciones de Origen, herramientas que permiten diferenciar y hacer distinguible la calidad de un producto relacionada con su origen geográfico. Asimismo, otorgan protección legal al nombre, al producto y al grupo interesado, y tienden a promover el desarrollo rural.
• La Marca Tucumán, sello de distinción que se otorga a empresas, productos, instituciones y asociaciones cuya actividad está vinculada a los negocios, la cultura o el turismo de Tucumán. El resultado es la distinción, la diferenciación y la visibilidad del territorio.
• Casos de productos diferenciados de la provincia de Tucumán:
-Kokena: cerveza con algarroba, producida por ex alumnos y miembros de la comunidad de Amaicha.
-Pastoras del Monte: queso de cabra.
-Cooperativa Norte Grande: Miel.
Programa
08:00 hs – Acreditación.
09:00 hs – Acto de Apertura y palabras de bienvenida. Ing. Nestor Roulet. Secretario de Agregado de Valor. Ministerio de Agroindustria de la Nación. Ing. Agr. Juan Luis Fernández. Ministro de Desarrollo Productivo. Gobierno de Tucumán.
09:20 hs – Producción Orgánica. Ing. Alim. Adrián García – Dirección de Agroalimentos, Subsecretaría de Alimentos y Bebidas Ministerio de Agroindustria de la Nación.
10:10 hs – Sello Alimentos Argentinos Ing. Alim. Agustín Sola – Coordinador Sello “Alimentos Argentinos, una Elección Natural”, Subsecretaría de Alimentos y Bebidas, Ministerio de Agroindustria de la Nación.
11:00 hs – IG/DO Ing. Alim. Agustín Sola – Coordinador Sello “Alimentos Argentinos, una Elección Natural”, Subsecretaría de Alimentos y Bebidas, Ministerio de Agroindustria de la Nación.
11:50 hs – Coffee Break
12:10 hs – Presentación de la Marca Tucumán Mg. Maximiliano Martínez Márquez-Coordinador de Marca Tucumán – IDEP
12:40hs – Presentación de Casos Exitosos de la Provincia. Kokena: cerveza con algarroba, producido por ex alumnos y miembros de la comunidad de Amaicha. Pastoras del Monte queso de cabra – Dra. Marta Nuñez de Kairuz -CERELA Cooperativa Norte Grande: Miel – Sergio Orlando Medina (Presidente) y Rene Javier Gonzalez (Gerente)
13:40 hs – Espacio para preguntas del público.
13:45 hs – Cierre a cargo de la Lic. Gabriela Marcello y entrega de Certificado.
Para mayor información y preinscripción comunicarse con: Dirección de Alimentos: diralimentostuc@yahoo.com.ar Tel.: 381-4218150 int. 150 (8 a 13hs).