Investigadores de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) han descubierto que el pteroestilbeno, una molécula que está presente en pequeñas cantidades en los, arándanos, uvas y en el vino tinto, produce una reducción de la grasa corporal.
Los investigadores, que pertenecen al grupo de ‘Nutrición y obesidad’ de la UPV/EHU, que a su vez forma parte de otro del Instituto de Salud Carlos III de Madrid, presentaron ayer un estudio que supone el primer trabajo pre-clínico que analiza los efectos de este compuesto fenólico sobre la obesidad en un modelo animal.
El pteroestilbeno “disminuyó la grasa corporal debido a una reducción de la síntesis de grasa en el tejido adiposo y a un incremento de su oxidación en el hígado”.
Estos “prometedores resultados”, que han dado lugar a una patente, pueden propiciar futuros estudios de intervención en humanos. (Fuente: diariovasco.com)